Cider
Le Clos de la Fontaine, Hameau de Wichery in Rozoy sur Serre (5 km vanaf Grandrieux) onder leiding van Hugo, is een van de laatste ciderhuizen in Thiérache. Hij biedt je op afspraak een rondleiding door het hele ciderhuis aan, gevolgd door een proeverij van zijn producten. Zo zal het typische karakter van Cider de Thiérache de smaakpapillen bekoren. Hugo laat je een zoet en fruitig aperitief ontdekken en de Confit de Cider zal je verrassen met zijn subtiele aroma's. In een kleine winkel zijn de lokale producten te koop.
Afspraak voor rondleiding en proeverij: [email protected] of telefoonnummer +33 3 23 97 69 47
Le Clos de la Fontaine, Hameau de Wichery in Rozoy sur Serre (5 km vanaf Grandrieux) onder leiding van Hugo, is een van de laatste ciderhuizen in Thiérache. Hij biedt je op afspraak een rondleiding door het hele ciderhuis aan, gevolgd door een proeverij van zijn producten. Zo zal het typische karakter van Cider de Thiérache de smaakpapillen bekoren. Hugo laat je een zoet en fruitig aperitief ontdekken en de Confit de Cider zal je verrassen met zijn subtiele aroma's. In een kleine winkel zijn de lokale producten te koop.
Afspraak voor rondleiding en proeverij: [email protected] of telefoonnummer +33 3 23 97 69 47
Mariolles
De zuivelfabriek "Lait 2 Fermes" te Eparcy (20 minuten van Grandrieux) met daarbij een kleine winkel is te bezoeken om de streekkaas Maroilles te proeven en te kopen direct bij de fabriek. Zij zullen hun kennis met je delen over de beste sterke kazen als de drukte dit toelaat. Maroilles, Boulette d'Avesnes en andere kaasspecialiteiten gemaakt in Eparcy, maar ook lokale producten zoals cider, bier en zuivelproducten zijn in de winkel te ontdekken. Maandag t/m zaterdag geopend van 9.00 uur tot 12.00 uur en vrijdagmiddag van 15.00 uur tot 19.00 uur. Informatie: https://www.lait-2-fermes.fr/
De zuivelfabriek "Lait 2 Fermes" te Eparcy (20 minuten van Grandrieux) met daarbij een kleine winkel is te bezoeken om de streekkaas Maroilles te proeven en te kopen direct bij de fabriek. Zij zullen hun kennis met je delen over de beste sterke kazen als de drukte dit toelaat. Maroilles, Boulette d'Avesnes en andere kaasspecialiteiten gemaakt in Eparcy, maar ook lokale producten zoals cider, bier en zuivelproducten zijn in de winkel te ontdekken. Maandag t/m zaterdag geopend van 9.00 uur tot 12.00 uur en vrijdagmiddag van 15.00 uur tot 19.00 uur. Informatie: https://www.lait-2-fermes.fr/
Marche Bio te Bucilly
Emmanuel biedt zijn biologische groenten aan, gecultiveerd in permacultuur in het coulisselandschap van Thiérache. U krijgt de gelegenheid om hem op de Bucilly Bio markt als exposant te ontmoeten.
Ook aanwezig op deze markt: Afhankelijk van het seizoen: Maraich du Grand Radde (afwezig vanaf november), biologische zuivelproducten van de Ferme des Corbières en kaasmakerij Hauty, biologische broden van Les Douceurs de Clermante, biologische eieren uit de Longue Rue, biologisch appelsap van Ilots (Neuve-Maison) etc. Bio markt elke zaterdag van 10.30 uur tot 12.30 uur in Bucilly (Place rue de Verdun).
Emmanuel biedt zijn biologische groenten aan, gecultiveerd in permacultuur in het coulisselandschap van Thiérache. U krijgt de gelegenheid om hem op de Bucilly Bio markt als exposant te ontmoeten.
Ook aanwezig op deze markt: Afhankelijk van het seizoen: Maraich du Grand Radde (afwezig vanaf november), biologische zuivelproducten van de Ferme des Corbières en kaasmakerij Hauty, biologische broden van Les Douceurs de Clermante, biologische eieren uit de Longue Rue, biologisch appelsap van Ilots (Neuve-Maison) etc. Bio markt elke zaterdag van 10.30 uur tot 12.30 uur in Bucilly (Place rue de Verdun).
Champagne proeven Epernay en Reims
Als je door de wijngaarden rijdt van Epernay en Reims, zie je al bordjes van bekende champagnefabrikanten als Moët & Chandon. Champagne wordt meestal gemaakt van een combinatie van drie druivensoorten: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Ook rosé champagne wordt gemaakt van deze druiven, alleen worden bij deze champagne de blauwe schillen van de druiven meegegist. Het is niet alleen heel interessant om meer te weten te komen over hoe champagne gemaakt wordt, de wijngaarden zijn ook prachtig om te zien en te fotograferen. Het is tevens mogelijk om het ondergrondse gangenstelsel onder de stad Reims te bezoeken waar veel Champagnehuizen een deel van dit gangenstelsel gebruiken voor het rijpen van de Champagnes.
Meer informatie: www.reisroutes.nl/blog/champagne/champagnehuizen-bezoeken/
Als je door de wijngaarden rijdt van Epernay en Reims, zie je al bordjes van bekende champagnefabrikanten als Moët & Chandon. Champagne wordt meestal gemaakt van een combinatie van drie druivensoorten: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Ook rosé champagne wordt gemaakt van deze druiven, alleen worden bij deze champagne de blauwe schillen van de druiven meegegist. Het is niet alleen heel interessant om meer te weten te komen over hoe champagne gemaakt wordt, de wijngaarden zijn ook prachtig om te zien en te fotograferen. Het is tevens mogelijk om het ondergrondse gangenstelsel onder de stad Reims te bezoeken waar veel Champagnehuizen een deel van dit gangenstelsel gebruiken voor het rijpen van de Champagnes.
Meer informatie: www.reisroutes.nl/blog/champagne/champagnehuizen-bezoeken/
Wijn proeven
Xavier Huclin, wijnhandelaar en distilleerder biedt sinds 1984 zijn diensten aan professionals en particulieren. Gevestigd in Plomion (15 minuten van Grandrieux) in Thiérache de l'Aisne, een specialist in zonwijnen uit de Languedoc Roussillon wijn met een breed scala druivenrassen. Tevens verkoop van lokale producten van Thiérache: Maroilles Maroilles, Bio Cider, Jus de Pomme. Maar ook streekproducten van Languedoc Roussillon: Olijfolie, Tapenade en Ansjovis. Op zaterdag geopend en op andere dagen op afspraak voor wijnproeven mogelijk: www.huclin.terascia.com
Xavier Huclin, wijnhandelaar en distilleerder biedt sinds 1984 zijn diensten aan professionals en particulieren. Gevestigd in Plomion (15 minuten van Grandrieux) in Thiérache de l'Aisne, een specialist in zonwijnen uit de Languedoc Roussillon wijn met een breed scala druivenrassen. Tevens verkoop van lokale producten van Thiérache: Maroilles Maroilles, Bio Cider, Jus de Pomme. Maar ook streekproducten van Languedoc Roussillon: Olijfolie, Tapenade en Ansjovis. Op zaterdag geopend en op andere dagen op afspraak voor wijnproeven mogelijk: www.huclin.terascia.com
Boulangerie
Zo'n 5 km vanaf Grandrieux in het plaatsje Rozoy sur Serre, waar ook een kleine en grote supermarkt te vinden is, bakt bakker Philip Potet van Boulangerie Potet de heerlijke stokbroden, croissantjes, etc. krokant en bruin. Deze bakkerij waar veel diverse broden, ook biologisch en koolhydraatarm etc., te koop zijn vind je middenin het dorp schuin tegenover de apotheek: www.facebook.com/BoulangeriePOTETRozoySurSerre/
Zo'n 5 km vanaf Grandrieux in het plaatsje Rozoy sur Serre, waar ook een kleine en grote supermarkt te vinden is, bakt bakker Philip Potet van Boulangerie Potet de heerlijke stokbroden, croissantjes, etc. krokant en bruin. Deze bakkerij waar veel diverse broden, ook biologisch en koolhydraatarm etc., te koop zijn vind je middenin het dorp schuin tegenover de apotheek: www.facebook.com/BoulangeriePOTETRozoySurSerre/